Traitement en cours. Patientez...


  Accueil     DDMT     Rallyes     Circuit     Balades     Essais     Galeries     Dossiers     Les Bourrés     Vins     Livre d'or       Inscription  
Sommaire Vins  
Ulysse Collin - Blanc de blancs Extra Brut
Champagne - Champagne : 26/12/2008

(par Grand'Boca le 26/12/2008)

liens & avis
Prix : 32euros aux caves du Forum (Reims)

Ah, parfois je suis une vraie gonzesse. Avec ce champ', c'est avant tout l'étiquette qui m'a interpellé. Sobre et tendance, on dirait une vraie carte de visite que Patrick Bateman aurait sans aucun doutes approuvée ("this is bone...").

Une fois passé l'interêt pour la jolie étiquette (j'vous jure, à coté des étiquettes moches vite faites sous Word, ça claque) on s'approche pour lire ce qui est écrit : "Champagne" (bon ok, jusque là rien qui ne sorte de l'ordinaire) "Blanc de blancs" (why not), "Extra Brut". Voilà qui m'interesse, blanc de blancs je connais, Extra brut je connais aussi mais Blanc de blancs & Extra Brut, jamais gouté jusqu'ici.

Passons au producteur, Olivier Collin (si j'ai tout suivi), un ancien de chez Selosse, ça pose son homme.

Alléché par tous ces bons points et allégé d'une trentaine d'euros, je suis tout fébrile et impatient d'ouvrir ce qui s'annonce comme une petite bombe.

Bu sur un foie gras, tout simplement, pas trop froid (surtout pas trop sinon les arômes sont dissimulés) et même ouvert 1h avant service. La bulle est fine, la robe pâle...attention roulements de tambour...eh bien en bouche mouais, c'est po mal mais tout de même, jeune homme, c'est un peu court surtout au niveau de la matière. Avec les minutes qui passent, l'acidité s'estompe et le coté extra brut très droit ressort d'autant mieux.

Bon, c'est pas mal mais pour 5euros de moins l'Extra Brut de chez Haton fait mieux.


A voir aussi...

Vins : Haton - Extra brut
Vins : Chateau Martinon
Vins : Binner - Saveurs printanières
Vins : Chatau Lugagnac blanc
Vins : Valéry Renaudat - blanc
  

Commentaires
 
Alcoolique anonyme (05/02/2009)
moi, je suis en attente d'une greffe de foie. Merci Olive . hic


 
Noter l'article (407 votes)

 

Haut de la page
contact : MotoZ