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1ier Cru Argillières : Domaine Jacquelin - Vaudoisey
Bourgogne - Pommard : 25/12/2008
1997

(par JeanJean le 05/01/2009)

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Nous voilà donc en présence d'un vin de Boucher. Je n'entends pas par là un vin comme on peut en trouver dans le Sud : riche et trop plein de saveur. J'entends plutôt un vin équilibré, un vin de femme comme certains aiment le dire.

Dans le verre, sa couleur rouge brique attire l'oeil. Au nez, on tombe nettement dans le minérale avec une touche de fève de Cacao torréfiée ainsi que de coque de cacahouette juste grillée. En bouche c'est complètement différent. On attaque nettement sur du fruit rouge avec dans un second temps un retour sur une touche de minéralité. Il y a encore beaucoup de tannins mais l'équilibre est vraiment super.

Un vin vraiment terrible que j'adore boire dans tous les millésimes.

  

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